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I SUGAL

I SUGAL

Tipico dolce autunnale di origine contadina che si prepara e si consuma per tradizione negli stessi giorni della vendemmia come dolce sia a pranzo che a cena oppure per una gustosa merenda.



Ingredienti:

Mosto d’uva filtrato, pane grattugiato, farina gialla di mais, buccia grattugiata di limone, semi di anice.

Preparazione:
Dopo aver messo a bollire il mosto per qualche ora, introducete la farina e gli altri ingredienti. Quando il composto ha raggiunto una consistenza compatta, versatela negli stampi o in piatti, lasciatela raffreddare e conservatela nel frigo. 





Ultimo aggiornamento: 14/07/2016 (Redazione di Bagnacavallo)

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